Menu
|
|
Saláty
|
|
Little gem, ančovičky, parmazán, žloutek |
359 Kč |
|
|
Předkrmy
|
|
Hovězí „Prime“ carpaccio, rukola, parmazán |
339 Kč |
Carpaccio z rib-eye dry a lanýžová majo 200g |
549 Kč |
Uzený hovězí tatarák, chléb |
359 Kč |
Tatarák z hovězího gravlaxu, koriandr a citrusy |
385 Kč |
Telecí brzlík, tartaletka s hráškovým pyré |
295 Kč |
Pečené morkové kosti, cibulový džem, chléb |
245 Kč |
Mušle svatého Jakuba s jarním hráškem |
395 Kč |
Foie gras, jahody a rebarbora |
499 Kč |
Glazované mrkve, červená řepa, Feta |
215 Kč |
|
|
Předkmy / Hlavní chod
|
|
Grilované krevety, jahody a rebarbora |
299 Kč / 599 Kč |
Chřestové arborio rizoto, parmazán |
/ 375 Kč |
|
|
Polévky
|
|
Polévka dle denní nabídky |
139 Kč |
Chřestové velouté |
195 Kč |
|
|
Ryba
|
|
Čerstvá ryba grilovaná v Josper® grilu |
|
|
|
Burger
|
|
Burger z USDA Prime svíčkové, čedar, slaninová marmeláda, vídeňská cibule, domácí hranolky |
495 Kč |
Burger z USDA Prime svíčkové, foie gras, lanýžová majonéza, domácí hranolky |
765 Kč |
|
|
Black Angus USDA
|
|
Nízký roštěnec – 300 g regular
|
790 Kč |
Nízký roštěnec s kostí - 550 g stařený
|
1490 Kč |
Hovězí svíčková Prime - 220 g regular
|
1 190 Kč |
Vysoký roštěnec – 400 g regular / stařený
|
1 150 Kč / 1 490 Kč |
T-bone – 550 g regular / stařený
|
1 290 Kč / 1 590 Kč |
|
|
Steaky z českého chovu
|
|
Hovězí svíčková - 250 g regular
|
890 Kč |
Vysoký roštěnec - 400 g stařený
|
990 Kč |
|
|
Degustace steaků Prime USDA pro 2 osoby
|
2 650 Kč |
1x nízký roštěnec s kostí 550 g, 1x svíčková Prime 220 g, 1x hranolky, 1x míchaný salát, 1x omáčka |
|
|
|
Degustace steaků USDA pro 4 osoby
|
4 890 Kč |
1x T-bone 550g, 1x vysoký roštěnec 400g, 1x nízký roštěnec 300g, 1x svíčková Prime 220g, 2x hranolky, 1x chřest se slaninou, 1x míchaný salát, 2x omáčka |
|
|
|
Přílohy
|
|
Domácí hranolky |
129 Kč |
Míchaný listový salát |
129 Kč |
Vídeňské cibulové kroužky s chipotle majo |
129 Kč |
Brambory v popelu |
155 Kč |
Grilovaná zelenina |
155 Kč |
Chřest se slaninou |
155 Kč |
|
|
Omáčky
|
|
Pepřová |
89 Kč |
Z portského vína |
89 Kč |
Chimichurri |
89 Kč |
Zauzená citronová majonéza |
89 Kč |
|
|
Dezerty
|
|
Krupicová pěna se skořicí, perníková zmrzlina |
149 Kč |
Dle denní nabídky |
125 Kč |
Domácí vanilková zmrzlina |
59 Kč |
Domácí perníková zmrzlina |
59 Kč |
|
|
Sýry a uzeniny
|
|
Výběr domácích sýrů |
359 Kč |
Selekce domácích uzenin |
295 Kč |